5 Nisan 2019 Cuma

TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM


Ağızda dağıldığında anında çocukluğa uçuran bir lezzet muhallebi. En azından benim için öyle. O çocukluğa götüren lezzeti biraz değiştirdim, pirinç ununun yoğun tadını nişasta ile değiştirdim. Böylece dondurma lezzetinde hafif, ama tabii ki şekerli bir tarif oldu. 

Şekeri tercih etmeyenleriniz vardır, ama arada canımız çekiyor ne yapalım, yapıyoruz biz de.. 

Türkiye'de herşey kolaydı tabii, bu akşam çayın yanına tatlı olsun dediğimizde ya Bolulu Hasan Usta sütlacı ya da Şok'un fırın sütlacını alabiliyorduk en kolayından. Sıralamam şöyle, 1 numara annemin sütlacı, 2 numara Bolulu Hasan Usta fırın sütlaç, 3 numara Şokta satılan fırın sütlaç. 

Burada iş başa düştü tabii, sütlü tatlı nedir bilmiyorlar, bu lezzete yakın bulabileceğiniz tek tatlı ise meyveli yoğurt :)  

Ama artık sütlaç ve muhallebi yapabileceğim malzemem var çok şükür. 

Hemen sizinle de paylaşayım tarifi, ben sevdim belki siz de seversiniz :) 



Pratik Bol Tarçınlı Muhallebi Tarifi 

Malzemeler 

5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker 
3 yemek kaşığı patates nişastası (buğday nişastası da olur herhalde, burada patates nişastası satılıyor) 
1 paket vanilya
yarım fincan un 
1 tatlı kaşığı tereyağı 


Tencereye sütü koyduktan sonra un ve nişastayı eleyip öyle tencereye ekleyelim, sonra sırayla tüm malzemeleri ekleyip karıştırarak kaynatalım. Kaynadıkça çıkan baloncukları biraz izleyelim ve ocaktan alalım. Tabaklara koyduktan sonra üzerine bol bol tarçın ekelim ve soğumaya bırakalım. Akşam da çayın yanıda afiyetle yiyelim. 












32 yorum

  1. Mmm, kokusu buralara kadar geldi. Muhallebiyi çok severim. Tarçınlı, portakallı, fındıklı hiç fark etmez. Muhallebi sütlü tatlıların atasıdır :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle zaten temel hep bir muhallebiden geliyor :) Leziz leziz :)

      Sil
  2. Tatlı konusunda hiç elim elverişli değildir. Ama yapanları gördükçe çok imrenirim. Ellerin çok marifetli Ezgi :) Tebrik ederim vallahi...
    Ellerine sağlık.
    Benim yerime de ye! Hele zayıflayayım, bitsin diyet. Bende yiyeceğimmmm!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim ama çok zor birşey değil, koy tencereye sabırla karıştır oldu bitti :)))
      Diyetindeki azmine hayranım,harikasın..
      Bitsin de ödüllendir kendini :)

      Sil
  3. Sekersiz 5.gunumdeyim.su an annemin bol findikli ve tarcinli sutlaci icin neler vermezdim:) Fotolar harika!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sibel'cim, takdir ediyorum, çok da güzel başaracaksın eminim.. Hele bir bitsi kendine bir ödül verirsin artık :)

      Sil
  4. Ohh afiyet şeker olsun.Gurbet ellerdeki mutfak Anadolu gibi kokmuştur şimdi...Sütlü tatlıların üzerine file badem de çok güzel oluyor :))

    YanıtlaSil
  5. Benimde canım çektiydi akşam, yarım lt'den eşimle kendime kadar yaptım. Ama ben tam kapamaya yakın içine biraz bitter çikolata attım oldu sana çikolatalı muhallebi.
    Şok'ta sütlaç satıldığına hç dikkat etmemişim.Bir uğradığımda bakacağım nasıl bir lşeymiş:) Ezgicim ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oh afiyet olsun, peynir reyonunda satılıyorum sanırım. oldukça lezzetli, hafif hafif bir tadı var :)

      Sil
  6. Sütlü tatlılar hep favorim. Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  7. Yeni bir bloğum açıldı abone olursanız çok sevinirim ve açılışa özel bir çekiliş düzenledim beklerim Sevgiler :)
    www.gulsahworld.com

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık, afiyet olsun ezgi

    YanıtlaSil
  9. Afiyet olsun canım.. fırın sütlaçı da dene bir ara :)) ne zaman dönüyorsunuz?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok yakında çünkü fırına atacağım kaplardan buldum :)))

      Sil
  10. Bende evde yapıyorum pudingi :)
    En güzeli

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. En güzeli :) ellerine sağlık seninde

      Sil
  11. Afiyet olsun. Sütlaça bayılırım. Her İzmir ziyaretimde annem yapar. Ev mis gibi kokar. Daha tam soğumadan bir tabak yerim. Mis gibi şimdi bile kokusu burnuma geldi. Muhallebiyle aram pek iyi değildir. Aslında ikisi birbirine çok yakın ama ben sütlaççıyım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yasemin'cim, kesinlikle ben de sütlaççıyım ama bu daha basit geldi :) sütlaç baştacımız :) Ohh ohhh anne evi tatlısı <3

      Sil
  12. Ezgicim sütlü tatlılara bayılırım, bizde şekersiz yaşamaya çalışırken arada bir kaçamak yapıyoruz mecbur, çok seviyoruz, kaç gündür aklımda şöyle güzel bir sütlaç vardı, muhallebi de olur, afiyet olsun Ezgicim şahane görünüyor fotolar :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Derya'cım, arada kaçamak oluyor ne yaparsın can bu çekiyor :))))
      Şimdiden ellerine sağlık
      kocaman sevgilerimle

      Sil
  13. Ellerine sağlık Ezgi, ev yapımı hepsini döver:) Bizim evde tatlı yenir, yıllardır dışardan baklava dışında (çok nadir) hiç tatlı vs. almadım desem yeridir.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle Semi evde tatlı bir numara.. Ama arada künefe de şahane oluyor dışarda :)

      Sil
  14. harika görünüyor eline sağlık sanki tarçın kokusu burnuma geldim...bayılırım muhallebiye...

    YanıtlaSil
  15. Looks so yum. I just had custard pudding yesterday :)

    YanıtlaSil

© Ezgi. Made with love by The Dutch Lady Designs.