ANNE KURABİYESİ / MOM'S COOKIES

Bugün günlerden biraz kurabiye, bir bardak papatya çayı, bir kitap, bir tutam nakış... Yaz tatilinin başladığı şu günlerde bu kurabiye beni çocukluğuma götürdü. Deniz kenarına götürdüğümüz, denizden üşüyerek çıktığımızda kurulanıp ıslak ellerle yediğimiz kurabiyelerden, öyle çok afili değil, bayatlamama sözü de yok ama ben öyle seviyorum, adi düğün pastası sevdiğim gibi sıvı yağla pişmiş ertesi güne bayatlayan poğaça ya da kurabiyeye de bayılıyorum :)

Süslü pasta ve kurabiyeler yapmışlığım da var ama kalbimi bi anne kurabiyesi gibi ısıtmıyor.

Kitaba gelirsek çok sevdiğim yönetmen Wes Anderson'ın tüm filmleri ile ilgili görselleri müthiş bir sinema kitabı.

Lafı uzatmayım da size malzemeleri yazayım, bu kurabiyenin üstünü şeker ya da fındık ile süslemediğim için biraz ekmek gibi gözüküyor ama tadı öyle değil, keke yakın bir tadı var...

Deneyin bence, basit ve leziz.

Malzemeler;

1 su bardağından biraz az şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket karbonat
yarım paket kabartma tozu
vanilin
dilerseniz portakal kabuğu rendesi
aldığı kadar un

Yapılışı;
şeker, yağ, yoğurt ve yumurtamızı bir güzel çırpıyoruz. Krema gibi bir kıvam alsın. Sonra un, karbonat, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Aldığı kadar un diyorum ama hamura dikkat ele yapışmayan ama çok da sert olmayan bir hamur olacak. Şekili de verdik mi, 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyabiliriz. Süre fırından fırına değişebilir, baktın altın sarısı rengine doğru gidiyor olmuş demektir.

Afiyet bal şeker olsun..